Huevos de pascua originales y esponjosos. (Cupcakes Eggs)

¡Buenos días chicas! Con la Semana Santa cerquita es inevitable pensar en los hacer huevos de pascua originales! Ya hace algún tiempo os dijimos cómo decorar los huevos, pero esta vez venimos con algo muy distinto, un DIY que va mucho más allá... ¡Hacer Cupcakes Eggs esponjosos!

Cupcake Project

Os preguntaréis, ¿cómo es posible? Pero sí, se pueden hacer y además, es más fácil de lo que parece. En realidad, más que un DIY es una receta presentada de una forma muy divertida, que puede servir tanto para decorar como para devorar!

Esta idea es del blog de Cupcake Project que, a nosotros, nos ha dejado anodadados y entusiasmados!

Así que coged lápiz y papel (o la tablet) para apuntar todo paso por paso...

Cómo hacer huevos de pascua originales y esponjosos. Cupcakes Eggs

Para pintar los Cupcakes Eggs necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 18 huevos blancos (si son grandes mejor). Sólo utilizaremos tres para hacer el bizcocho, el resto es para utilizar las cáscaras.
• 1/2 taza de agua para cada huevo.
• 1 cucharada de vinagre para cada huevo.
• Colorante alimenticio (de los colores que deseéis).

Para hacer el relleno de los Huevos de Pascua utilizaremos:

• 1 taza de harina.
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo para hornear.
• 1/4 cucharadita de bicarbonato.
• Una pizca de sal
• 2 huevos (aprovechar los que hemos usado antes)
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 3/4 cucharadita de extracto de limón
• 1/2 taza de crema agria

Para la crema de queso necesitamos:

• 1 huevo (aprovechamos los que hemos utilizado antes)
• 8 quesitos a temperatura ambiente.
• 1/3 taza de azúcar
• Colorante alimenticio color amarillo y oro.

Elaboración

Haced, con mucho cuidado, un agujero en la parte superior de cada huevo. La mejor manera es utilizar un sacacorchos.

Cupcake Project

Una vez se ha hecho el agujerito, pelar los bordes con mucho cuidado para ampliarlo un poquito. Hay que tener en cuenta que ahí debe poder entrar la punta de la manga pastelera.

Cupcake Project

Una vez que tengamos todos los huevos con el agujerito hecho, los volcaremos para vaciar su contenido en un bol, teniendo en cuenta los tres que vamos a necesitar para la receta, esos los podremos a parte (dos para el bizcocho y uno separado para la crema). Para aprovechar los otros huevos, es recomendable que los volquéis en varios recipientes pequeños para usarlos en otra ocasión. 

Os podéis ayudar de un palillo o algo fino para vaciar correctamente todo el contenido del huevo.

Cupcake Project

A continuación, enjuagaremos todas las cáscaras de huevo. Los sumergiremos en agua salada durante treinta minutos para que se hundan. Después, los volveremos a enjuagar para quitar la sal.

Cupcake Project

Es el momento de pintar los Huevos de Pascua. Para cada color que necesites, hay que preparar una taza con agua, vinagre y seis gotitas del colorante alimenticio del color que escojamos. Remover e ir añadiendo más color hasta que nos guste.

Sumergir, uno a uno, los huevos en las tazas y dejarlos reposar durante un minuto. Si deseáis más intensidad, dejarlos más tiempo. 

Retirar el tinte alrededor del agujero de los huevos y dejarlos sobre papel para secarlos.

Ahora toca hacer el relleno de los Huevos de Pascua.

• Mezclamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal en un bol y reservamos. 
• En otro bol más grande, mezclaremos los huevos y el azúcar hasta que consigamos una textura suave y cremosa.
• Añadimos la mantequilla y el extracto de limón y mezclar hasta que quede una masa homogénea.
• Mezclamos ahora todos los ingredientes hasta que queden bien integrados.
• Añadir la crema agria y mezclarlo todo hasta que se quede bien cremoso.

Instrucciones para hacer la crema de queso:

• Mezclamos los quesos, el huevo y el azúcar hasta que quede una masa bien suave.
• Añadimos el colorante alimenticio amarillo y oro hasta que se parezca al color de la yema. Para conseguir mejor el color, usad más oro.

Rellenar y hornear:

• Para que los huevos se aguanten bien, los pondremos en un molde de cupcakes y utilizaremos papel de aluminio para sujetarlos de pie.
• Metemos la masa del cupcake en una manga pastelera y la crema en otra diferente. Nos seguraremos de que las puntas son bien finas y pueden entrar fácilmente en el huevo.
• Llenaremos los huevos con la masa del cupcake con sólo 1/4 de su capacidad. 
• Después, llenaremos un poquito más con la crema de queso, llegando sólo hasta la mitad del huevo.
• Añadiremos otro poquito de masa más, hasta que llegue a los 3/4 de la capacidad del huevo.
• Es importante no sobrecargar los huevos, si no, es posible que se agrieten durante su cocción.
• A continuación, meteremos la bandeja con los huevos en el horno durante 20 minutos.

Cupcake Project

Seguramente sobresalga un poquito de masa por el agujerito, pero no pasa nada. Siempre se puede arreglar para la presentación, limpiarlo con un paño húmedo (aunque esto puede eliminar un poco de colorante) también podéis recortar este trocito o ponerlo un poco más mono quitando esa parte de la cáscara, como si de un pollito nuevo se tratara. 

Cupcake Project

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Una vez listos los Huevos de Pascua tenéis dos opciones: ¡Comer y decorar! Lo mejor es que mientras se enfrían, los utilicemos de decoración. Desde IGOR recomendamos que los pongáis en una cestita muy cuki para durante las fiestas, pero si no os podéis resistir, podéis hincarles el diente!!!

Cupcake Project

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